家園招牌午魚一夜干，是老闆親自研究多年的獨門工法，與市面上常見的日曬風乾做法完全不同。

【特調鹽水比例】精心調配的鹽水濃度，讓魚肉不死鹹，入口後還能感受到自然的回甘滋味。

【進口岩鹽提升回甘】使用進口天然岩鹽，礦物質豐富，回甘層次明顯優於一般食鹽。

【最佳化風乾時間】嚴格控制風乾時間，讓魚肉風味充分濃縮的同時，依然保有飽滿的含汁性，不乾柴。

【現流鮮魚保證不過凍】每隻午魚皆來自現流鮮魚，絕不使用冷凍魚，新鮮度有保證。

【隻隻手工清理血管】每隻魚由師傅手工清理血管，完全去除魚腥味，讓您吃到最乾淨的魚肉風味。

午魚一夜干可於內用點餐，亦可至鮮食舖外帶購買，帶回家自行料理。